Bombones veganos de chocolate en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 15 raciones

schedule 15 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 200 g. de chocolate negro
  • task_alt 200 g. de garbanzos
  • task_alt 75 g. de mantequilla de anacardo

Receta paso a paso

  1. Colocamos el accesorio mezclador.
  2. Con el accesorio para mezclar puesto, fundimos el chocolate en la jarra programando a 80º C durante 3 minutos a velocidad 2.
  3. Separamos el chocolate en 2 boles y los ponemos a un lado.
  4. Cambiamos el accesorio para mezclar por las cuchillas y el batidor. No hace falta limpiar muy bien la jarra, porque vamos a meter el chocolate enseguida.
  5. Añadimos los garbanzos y la mantequilla de anacardo a la jarra y los trituramos programando durante 30 segundos a velocidad 7.
  6. Abrimos la jarra, limpiamos las paredes y continuamos batiendo por otros 30 segundos.
  7. Añadimos la mitad del chocolate derretido y lo mezclamos programando a velocidad 2 durante 30 segundos.
  8. Con una cuchara para galletas (o helado) hacemos pequeñas bolitas con la mezcla y las colocamos en una bandeja con papel vegetal.
  9. Las metemos en el congelador durante 2 minutos para que se endurezcan.
  10. Cuando las bolas estén manejables, las sacamos del congelador y las cubrimos con el resto del chocolate.
  11. Las volvemos a meter en el congelador para que se endurezcan durante 1-2 minutos. Mantener los bombones en la nevera.

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, batidor, accesorio para mezclar

- También podemos usar mantequilla de cacahuete o mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de anacardo.

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