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Bombones veganos de chocolate en Robot de cocina

Bombones veganos de chocolate en Robot de cocina comprar bombones veganos

Detalles del cocinado

restaurant 15 raciones

schedule 15 min

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.


Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE

Ingredientes

  • task_alt 200 g. de chocolate negro
  • task_alt 200 g. de garbanzos
  • task_alt 75 g. de mantequilla de anacardo

Receta paso a paso

  1. Colocamos el accesorio mezclador.
  2. Con el accesorio para mezclar puesto, fundimos el chocolate en la jarra programando a 80º C durante 3 minutos a velocidad 2.
  3. Separamos el chocolate en 2 boles y los ponemos a un lado.
  4. Cambiamos el accesorio para mezclar por las cuchillas y el batidor. No hace falta limpiar muy bien la jarra, porque vamos a meter el chocolate enseguida.
  5. Añadimos los garbanzos y la mantequilla de anacardo a la jarra y los trituramos programando durante 30 segundos a velocidad 7.
  6. Abrimos la jarra, limpiamos las paredes y continuamos batiendo por otros 30 segundos.
  7. Añadimos la mitad del chocolate derretido y lo mezclamos programando a velocidad 2 durante 30 segundos.
  8. Con una cuchara para galletas (o helado) hacemos pequeñas bolitas con la mezcla y las colocamos en una bandeja con papel vegetal.
  9. Las metemos en el congelador durante 2 minutos para que se endurezcan.
  10. Cuando las bolas estén manejables, las sacamos del congelador y las cubrimos con el resto del chocolate.
  11. Las volvemos a meter en el congelador para que se endurezcan durante 1-2 minutos. Mantener los bombones en la nevera.

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, batidor, accesorio para mezclar

- También podemos usar mantequilla de cacahuete o mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de anacardo.





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