Lasaña de setas para robot de cocina

Lasaña de setas para robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 45 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 digital


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 8 placas de lasaña (aprox)
  • task_alt 700 g. de setas variadas
  • task_alt 1 manojo de ajo tierno
  • task_alt 100 ml. de leche
  • task_alt 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 40 g. de queso rallado
  • task_alt 15 g. de harina
  • task_alt Sal
  • task_alt Bechamel:
  • task_alt 400 ml. de leche
  • task_alt 20 g. de mantequilla
  • task_alt 20 g. de harina
  • task_alt Sal, pimienta y nuez moscada

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, pelamos los ajos tiernos y los picamos. Las setas las limpiamos y las troceamos al gusto.
  2. Añadimos el aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 20 minutos. Una vez caliente, introducimos las verduras del paso anterior y sazonamos. Removemos de vez en cuando con la espátula.
  3. Pasados 5 minutos, añadimos las setas.
  4. Cuando faltan 3 minutos, añadimos la harina y removemos constantemente para que se cocine. Seguidamente, introducimos la leche y no dejamos de remover con unas varillas hasta que finalice el programa. Retiramos y reservamos.
  5. Para preparar la bechamel, programamos menú PLANCHA, temperatura de cocción 1, 5 minutos. Cuando esté caliente, incorporamos la mantequilla y cuando se funda añadimos la harina. Removemos constantemente hasta que se tueste ligeramente e introducimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada. No dejamos de remover hasta que espese. Si nos sobra tiempo, cancelamos el programa.
  6. En un molde que entre en el robot, colocamos una base de bechamel, encima las placas de lasaña escurridas y por último el relleno de setas. Seguimos este mismo proceso hasta terminar con todas las placas y el relleno. Por último, terminamos con una capa de bechamel y queso rallado.
  7. Introducimos el molde en la cubeta y programamos menú HORNO, temperatura 3, 15 minutos. ¡A disfrutar!

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