Crema fría de alubias blancas en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 05 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 400 gr de alubias blancas cocidas
  • task_alt 120 gr de caldo vegetal
  • task_alt 80 gr de queso crema
  • task_alt 1 cebolla pequeña
  • task_alt 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 1 diente de ajo pelado
  • task_alt Sal y pimienta (al gusto)
  • task_alt Jamón ibérico (para decorar)
  • task_alt Semillas de lino (para decorar)

Receta paso a paso

  1. Pelamos la cebolla y la cortamos en cuatro trozos.
  2. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  3. Añadimos dentro todos los ingredientes excepto el jamón y las semillas de lino.
  4. Colocamos la tapa y programamos velocidad 8, 1 minuto.
  5. Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes con la ayuda de la espátula.
  6. Colocamos la tapa y programamos de nuevo velocidad 8, 1 minuto.
  7. Comprobamos la textura de la crema y, si es necesario, repetimos el paso anterior.
  8. Servimos en vasitos individuales y decoramos con un poco de jamón, unas semillas de lino y un chorrito de aceite. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula

- Si queremos la crema un poco más líquida, podemos añadir más cantidad de caldo o un poco de agua.

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