Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Crema de puerro y almendras en Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Productos con los que se puede cocinar
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 4 puerros (solo la parte blanca)
- task_alt 1 cebolla
- task_alt 1 l. de caldo vegetal
- task_alt 125 g. de almendras peladas
- task_alt Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
- task_alt Sal y pimienta (al gusto)
- task_alt Cebollino (para decorar)
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Introducimos dentro las almendras. Tapamos y las pulverizamos programando el programa automático Turbo, 10 segundos. Retiramos y reservamos.
- A continuación, limpiamos los puerros, retirando las raíces y la primera capa. Los lavamos y los cortamos en rodajas. La cebolla la pelamos y la cortamos en cuatro.
- Introducimos las verduras troceadas dentro de la jarra. Colocamos la tapa y picamos a velocidad 5, 15 segundos.
- Abrimos la tapa y añadimos un buen chorro de aceite y salpimentamos. Tapamos y programamos velocidad 1, 120 ºC, 8 minutos.
- Cuando finalice el programa, abrimos la tapa e introducimos las almendras picadas y el caldo vegetal. Removemos un poco con ayuda de la espátula y tapamos. Programamos velocidad 1, 100 ºC, 15 minutos.
- Una vez finalizado el programa, trituramos programando velocidad 10, 1 minuto o hasta que veamos que queda una crema fina.
- Refrigeramos hasta el momento de consumir o si la queremos caliente servimos de inmediato. Decoramos con un poco de cebollino, pimienta y un chorrito de aceite. ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula
- Esta crema es perfecta para disfrutarla todo el año ya que se puede consumir fría o caliente.
