Crema de calabaza para robot de cocina

Crema de calabaza para robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 35 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 digital


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 800 g. de calabaza
  • task_alt 600 ml. de caldo de verduras
  • task_alt 1 cebolla grande
  • task_alt 50 ml. de vino blanco
  • task_alt 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, pelamos la cebolla y la cortamos en trozos medianos.
  2. Añadimos el aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Una vez caliente, introducimos la cebolla y sazonamos. Removemos de vez en cuando con la espátula.
  3. Mientras se cocina la cebolla, pelamos la calabaza y la troceamos. Reservamos.
  4. Cuando faltan 2 minutos para finalizar el programa, añadimos el vino.
  5. Una vez finalizado el programa, añadimos la calabaza troceada, el caldo y salpimentamos.
  6. Cerramos la tapa y programamos menú CREMA, temperatura de cocción 1, 20 minutos.
  7. Pasado ese tiempo, trituramos hasta conseguir una crema suave y fina.
  8. Servimos con un chorrito de aceite y ¡a disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: espátula.

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