Descripción
Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 digital
Salmón a la naranja en Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 23 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 4 trozos de salmón
- task_alt 220 ml. de jugo de naranja
- task_alt 180 ml. de nata líquida para cocinar
- task_alt 1 cebolla
- task_alt 2 cdas. de vino blanco
- task_alt 2 cdas. de azúcar moreno
- task_alt 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal
Receta paso a paso
- En primer lugar, programamos menú PLANCHA, temperatura de cocción 1, 8 minutos. Cocinamos el salmón por ambos lados y dejamos un punto de cocción. Lo hacemos en dos tandas y retiramos.
- Mientras se cocina el salmón, picamos la cebolla.
- Una vez finalizado el programa, añadimos el aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 15 minutos. Una vez caliente, incorporamos la cebolla picada y sazonamos. Removemos de vez en cuando con la espátula-.
- Pasados 5 minutos, añadimos el jugo de naranja, el azúcar moreno y el vino. Mezclamos y dejamos reducir durante 5 minutos.
- Seguidamente, incorporamos la nata y el salmón y dejamos cocinar todo junto hasta finalizar el programa ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Espátula
