Potaje de vigilia para robot de cocina

Potaje de vigilia para robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 35 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 digital


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 600 ml. de caldo de pescado
  • task_alt 400 g. de garbanzos cocidos
  • task_alt 400 g. de bacalao desalado
  • task_alt 300 g. de espinacas frescas
  • task_alt 3 huevos duros
  • task_alt 1 tomate de pera
  • task_alt 2 dientes de ajo pelados
  • task_alt 1 cebolla
  • task_alt 1 rebanada de pan
  • task_alt 1 cdta. de pimentón dulce
  • task_alt 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, cortamos uno de los ajos por la mitad y el otro lo picamos. La cebolla la pelamos y la picamos. El tomate lo rallamos.
  2. Añadimos a la cubeta el aceite y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 10 minutos. Una vez caliente, incorporamos el diente de ajo cortado por la mitad y la rebanada de pan. Cuando la rebanada de pan se haya dorado, le damos la vuelta al pan para que no se queme. Una vez dorado por ambos lados, lo retiramos todo y reservamos.
  3. En el mismo aceite, añadimos la cebolla picada, el tomate rallado y el diente de ajo picado. Removemos de vez en cuando con la espátula.
  4. Una vez finalizado el programa, incorporamos las espinacas, los garbanzos y 550 ml del caldo.
  5. Programamos menú GUSO, temperatura de cocción 1, 20 minutos.
  6. Mientras, trituramos los 50 ml. de caldo restante junto al pan frito y el ajo.
  7. Cuando faltan 5 minutos de cocción, abrimos e incorporamos la mezcla anterior y el bacalao desalado troceado.
  8. En el momento de servir, añadimos los huevos duros cortados al gusto y ¡a disfrutar!

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