Descripción
Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 digital
Pollo chino a la naranja para robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 01 h 00 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 2 pechugas de pollo
- task_alt 100 g. de maicena (para rebozar)
- task_alt 120 ml. de aceite de oliva virgen extra (para freír)
- task_alt Semillas de sésamo (para decorar)
- task_alt Adobo:
- task_alt 80 g. de maicena
- task_alt 40 ml. de vino de Jerez
- task_alt 1 huevo
- task_alt 1 cda. de salsa de soja
- task_alt Salsa:
- task_alt 250 ml. de zumo de naranja
- task_alt Ralladura de una naranja
- task_alt 30 g. de azúcar moreno
- task_alt 3 cdas. de salsa de soja
- task_alt 2 dientes de ajo pelados
- task_alt 1 cda. de maicena
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos el pollo en tacos.
- Después, colocamos en un bol todos los ingredientes del adobo y batimos. Introducimos el pollo troceado. Mezclamos, tapamos y dejamos macerar en la nevera durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo de maceración, añadimos el aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 3, 15 minutos. Una vez caliente, introducimos el pollo adobado. Removemos de vez en cuando con la espátula y cocinamos hasta dorar ligeramente. Retiramos y reservamos.
- Sin lavar la cubeta, programamos el menú PLANCHA, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Una vez caliente, introducimos los ajos cortados por la mitad. Una vez dorados, los retiramos.
- Seguidamente, añadimos el zumo de naranja, el azúcar, la salsa de soja, la ralladura de naranja y la cucharada de maicena. Removemos de vez en cuando con la espátula y cuando empiece a espesar la salsa, incorporamos el pollo. No dejamos de remover para que se integren los sabores. Si nos sobra tiempo, cancelamos el programa.
- Servimos con unas semillas de sésamo y ¡a disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: espátula
