Pollo al limón en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 40 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 40 g. de vino blanco
  • task_alt 20 g. de caldo de pollo
  • task_alt 45 g. de azúcar
  • task_alt 25-30 g. de zumo de limón
  • task_alt 40 g. de harina
  • task_alt 1 cdta. de vino de Jerez
  • task_alt Una cdta. de vinagre blanco
  • task_alt 2 cdtas. de maicena
  • task_alt 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • task_alt 4 filetes de contramuslos deshuesados sin piel
  • task_alt 2 huevos
  • task_alt 1 pellizco de sal
  • task_alt Aceite de girasol para freír los filetes

Receta paso a paso

  1. Marinamos el pollo con la soja, sal y pimienta al gusto. Reservamos durante unos 20 minutos en la nevera.
  2. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  3. Ponemos en la jarra el vino blanco, el vino de Jerez, el caldo, el vinagre, el azúcar, el zumo de limón y la maizena, programamos 3 minutos a 100° y velocidad 3.
  4. Retiramos de la jarra y lo calentamos en una sartén hasta que espese. Reservamos en una salsera con una rodaja de limón.
  5. Aclaramos la jarra y ponemos el huevo, la harina, la sal y la pimienta mezclamos programando 15 segundos velocidad 1.
  6. Vertemos los filetes de pollo marinados en la jarra y programamos unos segundos giro inverso velocidad 2 para que sea mucho más rápido rebozarlos.
  7. Los freímos en aceite caliente y los sacamos a un plato sobre papel de cocina. Una vez fritos los colocamos en una fuente y vertemos la salsa de limón por encima.
  8. Adornamos con unas rodajitas de limón. ¡Y a disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas

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