Patatas con bacalao para olla programable

Patatas con bacalao para olla programable

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 20 min


Descripción

Receta compatible con Olla programable Chef Pot V170


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 350 g. de bacalao desalado sin espinas ni piel (troceado)
  • task_alt 1 kg. de patatas
  • task_alt 750 ml. de caldo de pescado
  • task_alt 1 cebolla
  • task_alt 100 g. de pimiento rojo
  • task_alt 100 g. de pimiento verde
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 1 cda. de carne de ñora o de pimiento choricero
  • task_alt 1 cdta. de pimentón
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, picamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos.
  2. Añadimos el aceite a la cubeta y programamos Menú SOFREÍR, 140 ºC, 6 minutos.
  3. Cuando esté caliente, incorporamos todas las verduras troceadas. Salpimentamos y removemos de vez en cuando con el cucharón.
  4. Mientras se cocinan las verduras, pelamos las patatas y las cortamos en gajos, desgarrándolas.
  5. Una vez finalizado el programa, colocamos las verduras en el vaso de la batidora junto al caldo, la carne de ñora/pimiento choricero y el pimentón. Trituramos hasta conseguir un jugo fino.
  6. Incorporamos a la olla el jugo y añadimos también las patatas y el bacalao. Removemos con el cucharón.
  7. Colocamos la tapa y cerramos la válvula.
  8. Programamos Menú GUISO, 110 ºC a alta presión, 10 minutos.
  9. Cuando finalice el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cucharón

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