Merluza en salsa de kombucha, limón y jenjibre en Robot de cocina (Newlux x Miwi drinks)

Merluza en salsa de kombucha, limón y jenjibre en Robot de cocina (Newlux x Miwi drinks)

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 15 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Multifunción 5L. Smartchef V100 Digital

Consigue tu kombucha Ginger & Lemon para elaborar esta receta aquí


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 200 ml de kombucha Ginger & Lemon
  • task_alt 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 4 supremas de merluza
  • task_alt 1 cebolla tierna
  • task_alt 1 cucharadita de maicena
  • task_alt Ralladura de un limón
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. Añadimos el aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 8 minutos. Mientras se calienta, pelamos la cebolla tierna y la troceamos.
  2. Una vez caliente, introducimos la cebolla y sazonamos. Removemos de vez en cuando con la espátula.
  3. Cuando faltan 3 minutos, añadimos la maicena y removemos constantemente unos segundos hasta que se tueste ligeramente. Seguidamente, añadimos la kombucha.
  4. Una vez finalizado el programa, retiramos todo y trituramos para conseguir una salsa fina. Reservamos. Sin lavar la cubeta, programamos menú PLANCHA, temperatura de cocción 1, 7 minutos.
  5. Cocinamos las supremas de merluza y salpimentamos. Cuando faltan 2 minutos, incorporamos la salsa y la ralladura de limón.
  6. Tapamos y dejamos que se acabe de cocinar todo junto para que se integren los sabores.
  7. ¡A disfrutar!
  8. Accesorios utilizados: espátula

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