Guiso de repollo para robot de cocina

Guiso de repollo para robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 30 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 digital


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 1 repollo mediano
  • task_alt ½ cebolla
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt 2 cdas. de aceite de oliva
  • task_alt 120 g. de bacon en taquitos
  • task_alt 1 cdta. de pimentón ahumado
  • task_alt 200 ml. de tomate frito
  • task_alt 2 vasos de agua
  • task_alt 1 pastilla de pollo
  • task_alt 50 g. de concentrado de verduras (opcional)
  • task_alt Sal y pimienta al gusto
  • task_alt Maicena (opcional)

Receta paso a paso

  1. Cortamos la col en planos finos y luego la picamos a lo largo para crear pequeñas tiras del tamaño de un bocado. Picamos finamente la cebolla y picamos el ajo.
  2. Programamos el robot SmartChef en Freír a temperatura I, durante 10 minutos. Tenemos cuidado de dejar la tapa abierta mientras usamos este menú.
  3. Añadimos el aceite a la cubeta y dejamos que se caliente durante unos segundos.
  4. Una vez caliente, añadimos las cebollas y las salteamos durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas.
  5. Añadimos el ajo y salteamos durante 1 minuto más.
  6. Añadimos el bacon a la cubeta y cocinamos mezclando durante 3-4 minutos o hasta que el bacon esté bien cocinado.
  7. Añadimos el tomate frito, el pimentón ahumado y el concentrado de verduras. Calentamos mezclando durante un minuto.
  8. A continuación añadimos el repollo, el agua y la pastilla de pollo.
  9. Mezclamos bien para que todos los ingredientes se disuelvan y queden bien mezclados.
  10. Cerramos la tapa y ponemos la cubeta a menú guiso en temperatura II durante 10 minutos.
  11. ¡Servir bien caliente!

Consejos y accesorios necesarios

- Una vez cocida, si deseamos una salsa un poco más espesa, añadimos una cucharadita de maicena disuelta en una cucharada de agua a la cubeta y programamos el robot en menú Freír a temperatura I, durante 5 minutos. Dejamos hervir el líquido hasta conseguir el espesor deseado.

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