Bacalao con gulas de montaña para olla programable

Bacalao con gulas de montaña para olla programable

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 15 min


Descripción

Receta compatible con Olla programable Chef Pot V170


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 4 lomos de bacalao fresco
  • task_alt 150 g. de gulas de montaña
  • task_alt 1 puerro
  • task_alt 120 ml. de caldo vegetal
  • task_alt 80 ml. de vino blanco
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 1 cdta. de harina
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, lavamos las setas y picamos el puerro.
  2. Programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 3 minutos. Añadimos aceite a la olla y cuando esté caliente incorporamos las setas y el puerro. Sazonamos y removemos de vez en cuando con ayuda del cucharón.
  3. Cuando falta 1 minuto para finalizar el programa, añadimos la harina y removemos constantemente con el cucharón.
  4. Una vez finalizado el programa, añadimos el bacalao, el vino y el caldo. Salpimentamos.
  5. Tapamos y programamos menú PRESIÓN, alta presión, 120 ºC, 5 minutos.
  6. Cuando finalice el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula.
  7. Servimos con un chorrito de aceite y ¡a disfrutar!

Carrito de compra
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Ir arriba