Bacaladilla rebozada en Freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 20 min
Productos con los que se puede cocinar
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
VENTA NO DISPONIBLE €
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 4 filetes de bacaladilla sin espinas
- task_alt 1 huevo
- task_alt 1 cdta. de pimentón dulce
- task_alt 1 cdta. de ajo en polvo
- task_alt Pimienta recién molida
- task_alt Media taza de harina de maíz amarilla
- task_alt Sal
- task_alt Aceite de oliva en un pulverizador
Receta paso a paso
- Empezaremos batiendo el huevo en un plato con una pizca de sal.
- En otro plato mezclamos la harina de maíz junto con las especias.
- Con la ayuda de papel de cocina secamos bien los filetes de pescado (al quitar la humedad nos aseguraremos de que el rebozado queda bien adherido y que no se despega durante el cocinado)
- Pasamos el pescado primero por el huevo batido, escurrimos el exceso y lo cubrimos bien con la harina de maíz presionando ligeramente para que quede bien cubierto por ambos lados.
- Precalentamos la freidora de aire durante 3 minutos a 180 ºC.
- Colocamos los filetes de pescado en la bandeja de la freidora de aire precalentado, los rociamos ligeramente con aceite y los cocinamos entre 15 y 20 minutos dependiendo del grosor de los filetes.
- A mitad del tiempo de cocción le daremos la vuelta para cocinarlo de forma uniforme, rociándolo nuevamente con un poco de aceite.
- Servimos inmediatamente porque al igual que los rebozados cocinados en aceite, deberemos disfrutarlo recién hecho.
Consejos y accesorios necesarios
- Siguiendo esta misma receta podrás usar pan rallado o panko en lugar de harina de maíz amarilla.
