Horchata en robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 6 raciones

schedule 06 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Receta paso a paso

  1. Ponemos las chufas a remojar en agua fría la noche anterior, vamos cambiando el agua de vez en cuando hasta que salga limpia.
  2. Escurrimos las chufas y las dejamos secar.
  3. Colocamos las cuchillas en la jarra. Una vez secas, las introducimos en la jarra y las pulverizamos programando durante 2 minutos a velocidad 10.
  4. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula. A continuación incorporamos el agua y volvemos a programar otros 2 minutos en la misma velocidad.
  5. Colamos la horchata a través de un colador de tela (una manga de café o una gasa).
  6. Limpiamos la jarra y volvemos a poner el líquido resultante después de colarlo. Añadimos el azúcar o el edulcorante a continuación, programamos 2 minutos velocidad 5-10 progresiva. Servimos de inmediato.

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios: espátula y cuchillas

- También podemos aromatizar la horchata con un palo de canela y cáscara de limón y lo trituramos al mismo tiempo que las chufas. Si la preferimos granizada sustituimos parte del agua (unos 500 g) por cubitos de hielo.

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