Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Horchata en robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 6 raciones
schedule 06 min
Productos con los que se puede cocinar
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 500 g. de chufas
- task_alt 2 l. de agua
- task_alt 150 g. de azúcar glas o cantidad equivalente de edulcorante
Receta paso a paso
- Ponemos las chufas a remojar en agua fría la noche anterior, vamos cambiando el agua de vez en cuando hasta que salga limpia.
- Escurrimos las chufas y las dejamos secar.
- Colocamos las cuchillas en la jarra. Una vez secas, las introducimos en la jarra y las pulverizamos programando durante 2 minutos a velocidad 10.
- Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula. A continuación incorporamos el agua y volvemos a programar otros 2 minutos en la misma velocidad.
- Colamos la horchata a través de un colador de tela (una manga de café o una gasa).
- Limpiamos la jarra y volvemos a poner el líquido resultante después de colarlo. Añadimos el azúcar o el edulcorante a continuación, programamos 2 minutos velocidad 5-10 progresiva. Servimos de inmediato.
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios: espátula y cuchillas.
- También podemos aromatizar la horchata con un palo de canela y cáscara de limón y lo trituramos al mismo tiempo que las chufas. Si la preferimos granizada sustituimos parte del agua (unos 500 g) por cubitos de hielo.
