Helado de Oreo en Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 6 raciones
schedule 13 min
Productos con los que se puede cocinar
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 300 g. de leche entera
- task_alt 200 g. de nata para montar
- task_alt 4 yemas de huevos
- task_alt 150 g. de azúcar
- task_alt 5 ml. vainilla (2 g.)
- task_alt 120 g. de galletas oreo
- task_alt 2 g. de sal
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra del Robotmix.
- Añadimos las oreos y batimos programando el Robotmix a velocidad 4 durante 3 segundos. Reservamos en un bol aparte las galletas y limpiamos la jarra.
- Cambiamos las cuchillas por el mezclador.
- Añadimos la leche, nata, las yemas, el azúcar, vainilla y sal a la jarra del Robotmix. Batimos programando el Robotmix a 90ºC a velocidad 3 durante 13 minutos.
- Programamos el Robotmix a velocidad 2 durante 3 minutos sin temperatura.
- Dejamos el helado enfriar hasta que llegue a la temperatura ambiental.
- Vertimos el helado en un recipiente hermético y guardamos en el congelador al menos 2 horas.
- ¡Servir frío!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios: cuchillas y mezclador
- Podemos substituir 40 g. azúcar invertido en vez de 40g. del azúcar blanco por una textura más cremoso.
