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Pollo en salsa de ajo y tomillo con puré de patata para Robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 50 min

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 8 muslos de pollo
  • task_alt 1 cabeza de ajos
  • task_alt 500 ml. de caldo de pollo
  • task_alt 4 ramitas de tomillo
  • task_alt 2 cdas. de harina
  • task_alt 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal y pimienta
  • task_alt Puré de patata:
  • task_alt 1 kg. de patata
  • task_alt 150 ml. de leche caliente
  • task_alt 40 g. de mantequilla
  • task_alt Sal y pimienta


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, salpimentamos el pollo. También machacamos un poco los ajos y los pelamos.
  2. A continuación, añadimos el aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 180 ºC, 15 minutos. Una vez caliente, incorporamos los muslos de pollo y los doramos por ambos lados. Retiramos y reservamos.
  3. Seguidamente, incorporamos los ajos machacados y el tomillo. Removemos de vez en cuando.
  4. A continuación, incorporamos la harina y no dejamos de remover hasta que se dore ligeramente.
  5. Cancelamos el programa e incorporamos el caldo y el pollo.
  6. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos.
  7. Colocamos la vaporera con las patatas encima.
  8. Cerramos y programamos Menú GUISO, presión baja, 110 ºC, 25 minutos.
  9. Una vez finalizado el programa, retiramos la patata y la pasamos por el pasapurés. Mezclamos con el resto de ingredientes hasta conseguir el puré de patatas.
  10. Servimos el pollo sobre una base de patata y rociamos con un poco de salsa por encima.
  11. ¡A disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: vaporera







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