Descripción
Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 Digital
Pastelitos de patata rellenos de queso y champiñón en Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 01 h 00 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 1 Kg. de patata Kennebec
- task_alt 180 g. de champiñones
- task_alt 1 cebolla pequeña
- task_alt 2 dientes de ajo pelados
- task_alt 50 g. de queso rallado
- task_alt 50 g. de harina
- task_alt 2 ramitas de eneldo
- task_alt Especias al gusto
- task_alt Aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
- Pelamos y troceamos las patatas en cubos pequeños. La cebolla la pelamos y la cortamos en trozos pequeños. Los champiñones los limpiamos y los troceamos. El ajo lo pelamos y lo picamos. El eneldo lo troceamos.
- Introducimos 2 medidas de agua en la cubeta y colocamos las patatas en el cestillo de vapor. Introducimos el cestillo en su posición dentro de la cubeta.
- Programamos Menú VAPOR, temperatura de cocción 1, 20 minutos. Comprobamos que están bien cocidas, las sacamos del cestillo y trituramos con ayuda de un tenedor o pasapurés. Salpimentamos y añadimos especias al gusto. Dejamos enfriar mientras preparamos el relleno.
- Añadimos un poco de aceite en la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 7 minutos. Introducimos en la cubeta los champiñones troceados y removemos con la espátula de vez en cuando. Cuando faltan 4 minutos, añadimos la cebolla troceada y el ajo picado. Una vez terminado el programa, añadimos el eneldo troceado. Mezclamos.
- Mezclamos la patata con la harina y formamos círculos de masa con la mano engrasada con aceite para que no se nos pegue. En el centro ponemos un poco del relleno y queso rallado. Cerramos con un poco de masa de patata. Seguimos este proceso hasta formar todos los pastelitos.
- Programamos Menú PLANCHA, temperatura 3, 15 minutos. Añadimos muy poco aceite a la cubeta y doramos los pastelitos por ambos lados. Servimos de inmediato y ¡a disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Puedes probar con distintos rellenos (verduras, carne, setas...) y seguro que obtendrás resultados deliciosos. ¡Es una receta que acepta mil variaciones!
- Accesorios utilizados: espátula, cestillo de vapor y vaso medidor
