Ensalada de col en robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 50 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 700 g. de patatas
  • task_alt 500 g. agua
  • task_alt 250 g. de repollo
  • task_alt 150 g. de zanahorias
  • task_alt 150 g. de manzana
  • task_alt 1 yogur natural
  • task_alt 10 g. de vinagre de vino tinto
  • task_alt 70 g. de salsa mayonesa
  • task_alt 10 g. de azúcar
  • task_alt 5 g. de mostaza
  • task_alt 5 g. de sal
  • task_alt 5 g. de cebolla
  • task_alt 5 g. de aceite de oliva virgen extra

Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  2. Lo primero que haremos será cocinar las patatas al vapor. Para ello las colocamos en el recipiente de vapor y entre la tapa y el recipiente ponemos una hoja de film transparente (para acelerar la cocción), reservamos.
  3. Ponemos el agua en la jarra y programamos a 120 grados, 8 minutos, velocidad 3 (para calentar el agua).
  4. Colocamos la bandeja en su posición y programamos 20 minutos, 120 grados, velocidad 3. Reservamos las patatas en otra bandeja para que se enfríen y enfriamos la jarra de agua enjuagando la con agua fría.
  5. Cortamos los 250 g de repollo en cuatro trozos y programamos 3 segundos a velocidad 5. Reservamos en una ensaladera.
  6. Ponemos en la jarra las zanahorias cortadas en dos trozos y programamos 3 segundos velocidad 5, reservamos en la ensaladera junto al repollo.
  7. Ponemos la manzana pelada cortada en cuatro trozos y sin pepitas y programamos 4 segundos, velocidad 4. La ponemos en la ensaladera, mezclamos bien todos los ingredientes que hemos ido triturando ayudándonos con la espátula.
  8. Ahora hacemos la salsa: ponemos todos los ingredientes de la salsa en el vaso y programamos 20 segundos velocidad 5.
  9. Vertemos la salsa en el bol sobre los otros ingredientes y mezclamos bien.
  10. Metemos en el frigorífico para que repose al menos 3 horas antes de consumirla. cortamos las patatas en trozos de bocado y mezclamos con la ensalada de col. Presentamos y a disfrutar.

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, recipiente vapor

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