Salsa de tomate italiana en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 25 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 15 g. de albahaca picada
  • task_alt 25 g. de tomate concentrado
  • task_alt 15 g. de perejil
  • task_alt 2 g. de sal
  • task_alt 1 g. pimienta
  • task_alt 3 latas (720 g.) de tomates enteros en conserva
  • task_alt 1 zanahoria
  • task_alt 1 tallo de apio
  • task_alt 1 cebolla mediana
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt 20 ml. de aceite de oliva

Receta paso a paso

  1. Introducimos las cuchillas y el batidor en la jarra.
  2. Colocamos los ajos en la jarra y los picamos programando a velocidad 6 durante 5 segundos.
  3. Retiramos los ajos y reservamos. Nos aseguramos de limpiar los restos del ajo de la jarra con una toalla de papel húmeda para evitar que el ajo se queme.
  4. Introducimos en la jarra la zanahoria, el apio, la cebolla y el perejil (cortados en 3 ó 4 trozos cada uno). Los picamos programando a velocidad 6 durante 10 segundos.
  5. Añadimos el aceite de oliva y salteamos programando a 100º C en velocidad 1 giro inverso durante 8 minutos.
  6. Añadimos el ajo y la albahaca y continuamos la cocción programando a 100º C en velocidad 1 giro inverso durante 1 minuto más.
  7. Añadimos el tomate concentrado y los tomates de lata con su jugo a la jarra aplastando los tomates en trozos mientras los introducimos. Cocinamos a fuego lento la salsa programando a 100º C en velocidad 2 giro inverso durante 12 minutos.
  8. ¡Servir con pasta o encima de la carne!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, batidor

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