Mayonesa de aguacate en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 02 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 2 aguacates maduros
  • task_alt 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Zumo de ½ lima
  • task_alt Sal

Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  2. Introducimos la pulpa de aguacate, el zumo de lima y una pizca de sal.
  3. Tapamos y programamos velocidad 6, 15 segundos. Cada 5 segundos abrimos y bajamos con la espátula los restos que haya por las paredes.
  4. Cuando finalice el programa, sin abrir la tapa programamos velocidad 4, 1 minuto y medio.
  5. Introducimos el aceite poco a poco en forma de hilo por la salida de vapor.
  6. Una vez finalizado el programa, abrimos y comprobamos si la textura es suave. Si es necesario programamos unos segundos más. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Esta mayonesa es perfecta para servir con crudités o picos de pan, como aliño para ensaladas, para acompañar unas patatas fritas o para unas simples tostadas. ¡Se puede usar en muchísimas recetas!

- Accesorios utilizados: cuchillas, espátula

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