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Tortilla de verduras al vapor en robot de cocina

restaurant 1+2 raciones

schedule 30 min

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 25 g. de calabacín
  • task_alt 20 g. de champiñones
  • task_alt 10 g. de espinacas
  • task_alt 15. g. de queso rallado
  • task_alt 3 huevos
  • task_alt 3 tomates cherry
  • task_alt ½ zanahoria pequeña
  • task_alt Sal y pimienta al gusto


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra del robot y añadimos los huevos, la sal y la pimienta. Programamos el robot a velocidad 4 durante 3 segundos para batir los huevos. Los retiramos y reservamos. Limpiamos la jarra.
  2. Colocamos el eje en la jarra del robot y colocamos el disco de rallar sobre el eje. Cerramos la tapa del procesador de alimentos.
  3. Cortamos las zanahorias y el calabacín en trozos que quepan en la abertura de la tapa y los champiñones y tomates en rodajas del grosor deseado. Los colocamos en la abertura y programamos el robot a velocidad 6 durante 20 segundos, añadiendo más verduras a medida que se van procesando. Retiramos las verduras y las reservamos. Limpiamos la jarra.
  4. Añadimos 0,6L de agua a la jarra y colocamos el accesorio de vapor encima de la jarra. Colocamos un trozo de papel vegetal en el accesorio y si se desea, colocamos un molde encima del papel vegetal.
  5. Vertemos los huevos en el molde y colocamos las verduras desmenuzadas sobre el huevo. Colocamos el queso por encima. Añadimos la tapa de vapor y cocinamos programando el robot a 120º C durante 25 min a velocidad 1. ¡Servir bien caliente!


Consejos y accesorios necesarios

- cuchillas, disco de rallar, accesorio de vapor







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