Ternera con almendras en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 6 raciones

schedule 50 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 100 g. de almendras crudas
  • task_alt 300 g. de cebolla cortada en cuartos
  • task_alt 100 g. de pimiento verde
  • task_alt 1000 g. de filetes de ternera
  • task_alt 80 g. de aceite de oliva
  • task_alt 100 g. de salsa de soja
  • task_alt 100 g. de vino blanco
  • task_alt 100 g. de agua
  • task_alt 1 diente de ajo
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra. Introducimos las almendras, seleccionamos el programa automático ‘’picar’’ durante 10 segundos.
  2. Retiramos de la jarra y reservamos.
  3. Vertemos en la jarra la cebolla, el pimiento y el ajo. Troceamos programando 4 segundos a velocidad 4.
  4. Añadimos el aceite y sofreímos programando 10 minutos velocidad 1 giro a la izquierda temperatura 120 ºC.
  5. Mientras tanto, troceamos el filete a tiras.
  6. Cambiamos las cuchillas por el accesorio batidor, añadimos las tiras de carne y rehogamos programando 5 minutos, velocidad 1 giro inverso, temperatura 100ºC.
  7. Incorporamos la salsa de soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta.
  8. Programamos 25 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1, giro inverso.
  9. Servimos espolvoreando perejil.

Consejos y accesorios necesarios

- Lo podemos acompañar de arroz blanco.

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