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Tarta de crema de chocolate y aguacate para robot de cocina

restaurant 8 raciones

schedule 20 min

Tarta de crema de Chocolate y Aguacate para robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt Base:
  • task_alt 150 g. de almendras sin sal
  • task_alt 15 g. de cacao en polvo
  • task_alt 115 g. de jarabe de arce o agave
  • task_alt 40 g. de coco rallado
  • task_alt 15 g. de aceite de coco derretido
  • task_alt Relleno:
  • task_alt 240 g. de aguacate (2 aguacates maduros)
  • task_alt 80 ml. de leche de almendras
  • task_alt 35 g. de cacao en polvo
  • task_alt 115 g. de jarabe de arce o agave
  • task_alt 45 g. de aceite de coco derretido
  • task_alt Fruta fresca para servir


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra del robot. Para hacer la base, añadimos a la jarra las almendras, el cacao en polvo y el coco rallado. Programamos el robot a velocidad 6 durante 15 segundos. Añadimos el jarabe de arce y el aceite de coco derretido y mezclamos programando el robot a velocidad 3 durante 15 segundos. Sacamos la mezcla y con papel vegetal la prensamos en el fondo de nuestro molde. Introducimos en el frigorífico durante al menos 15 minutos para que cuaje.
  2. Con las cuchillas aún en el robot, añadimos el aguacate maduro, la leche de almendras, el cacao en polvo, el sirope de arce y el aceite de coco para hacer el relleno. Programamos el robot a velocidad 6 durante 45 segundos, parando cada 15 segundos para limpiar los laterales. Una vez que el relleno esté bien mezclado y sin grumos, lo vertemos en la base y dejamos enfriar en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir.


Consejos y accesorios necesarios

- Enfriar en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir

- Accesorios: Cuchillas







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