Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Multifunción 5L. Smartchef V100 Digital
Salsa de cerezas para Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 6-8 raciones
schedule 30 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 500 g. de cerezas
- task_alt 300 ml. de vino Oporto
- task_alt 250 ml. de caldo vegetal
- task_alt 1 manzana
- task_alt 1 puerro
- task_alt 1 zanahoria
- task_alt Aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal
Receta paso a paso
- Deshuesamos las cerezas y troceamos la manzana, el puerro y la zanahoria.
- Añadimos un poco de aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Una vez caliente, añadimos las verduras, la manzana y una pizca de sal. Removemos de vez en cuando con la espátula.
- Cuando finalice el programa, incorporamos el vino Oporto y el caldo. Cerramos la tapa y programamos menú GUISO, temperatura de cocción 2, 10 minutos.
- Una vez finalizado el programa, trituramos con una batidora hasta conseguir una salsa fina. ¡A disfrutar! Una vez finalizado el programa, trituramos con una batidora hasta conseguir una salsa fina. ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Esta salsa es perfecta para carnes rojas.
- Podemos conservarla en el congelador y usarla cuando queramos.
