Descripción
Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 Digital
Revuelto de espárragos y champiñón para Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 15 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 8 huevos
- task_alt 1 manojo de espárrago verde
- task_alt 180 g. de champiñón
- task_alt 1 diente de ajo
- task_alt 3 ramitas de perejil
- task_alt Aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal
Receta paso a paso
- Lavamos los espárragos, desechamos la parte más dura del tallo y los cortamos en rodajas de 1 cm. Lavamos los champiñones y los cortamos en trozos medianos.
- Ponemos en la cubeta un poco de aceite y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 8 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos todos los ingredientes del paso anterior. De vez en cuando, removemos con la espátula.
- A continuación, programamos Menú PLANCHA, temperatura de cocción 3, 2 minutos. Añadimos los huevos batidos previamente y una pizca de sal. Removemos constantemente y retiramos al plato.
- En el vaso de la batidora añadimos el perejil, el ajo, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Trituramos y servimos el revuelto con este aliño. ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Puedes preparar el revuelto con otros ingredientes como gambas, ajos tiernos…. ¡A tu gusto!
