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Pollo toscano en robot de cocina

restaurant 2-4 raciones

schedule 20 min

Pollo toscano en robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 600 g. de pechuga de pollo cortado en dados
  • task_alt 35 g. de concentrado de verdura (opcional)
  • task_alt 50 g. de queso parmesano
  • task_alt 150 g. de tomate seco (en aceite) cortados en tiras
  • task_alt 50 g. de espinacas frescas
  • task_alt 200 ml. de nata para cocinar
  • task_alt 1 cdta. de perejil seco
  • task_alt 1 cdta. de albahaca seca
  • task_alt 1 cdta. de orégano seco
  • task_alt 1 cdta. de sal
  • task_alt 2 cda. de aceite de tomate seco en aceite
  • task_alt 1 cebolla pequeña
  • task_alt 2 dientes de ajo pelados


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra del robot. Añadimos el queso parmesano a la jarra y lo trituramos programando el robot a velocidad 9 durante 20 segundos. Retiramos y reservamos en un bol pequeño.
  2. Añadimos el ajo y la cebolla a la jarra y los picamos programando el robot a velocidad 9 durante 5 segundos. Cambiamos las cuchillas por el mezclador. Añadimos el aceite de los tomates secos. Salteamos las verduras programando el robot a 100º C durante 4 minutos a velocidad 1.
  3. Añadimos los dados de pollo y el concentrado de verduras y cocinamos programando el robot a 120º C durante 13 minutos a velocidad 1 giro inverso.
  4. Añadimos la nata, el queso parmesano y los condimentos y cocinamos programando el robot a 95º C durante 5 minutos a velocidad 1 giro inverso.
  5. Una vez cocido, añadimos las espinacas y las tiras de tomate seco y mezclamos bien programando el robot a velocidad 1 giro inverso durante 1 minuto. (0º C- el pollo cocinará las espinacas y las calentará). ¡Servir bien caliente!


Consejos y accesorios necesarios

- Cuchillas y mezclador







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