Pollo entero y verduras al vapor en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 02 h 45 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 1 pollo entero
  • task_alt 1 cebolla
  • task_alt ½ limón
  • task_alt 2 cdas. de aceite de oliva
  • task_alt 1 cda. de orégano seco
  • task_alt 2 g. de sal
  • task_alt 1 l. de agua
  • task_alt 2 patatas
  • task_alt 2 zanahorias
  • task_alt 1 cabeza de brócoli
  • task_alt 1 cabeza de coliflor

Receta paso a paso

  1. Vertemos 1 l. de agua en la jarra y colocamos encima la cesta de vapor.
  2. Cubrimos con aceite de oliva todo el exterior y el interior de la cavidad del pollo. A continuación, espolvoreamos el exterior y el interior de la cavidad del pollo con sal y orégano seco.
  3. Cortamos la cebolla en unos 8 trozos y el limón en 4. Introducimos la cebolla y el limón en la cavidad del pollo y colocamos el pollo en la cesta de vapor. Colocamos la tapa y comenzamos la cocción programando a 120º C durante 60 minutos a velocidad 3.
  4. Mientras se cocina el pollo cortamos las verduras en trozos del tamaño de un bocado.
  5. Pasados los 60 minutos de cocción, pausamos la cocción e introducimos el cesto de vapor pequeño en la jarra colocándolo en el eje para procesador. Colocamos las patatas en el cesto de vapor pequeño.
  6. Volvemos a colocar la cesta de vapor grande honda en la parte superior de la jarra. A continuación, colocamos el resto de las verduras alrededor del pollo y volvemos a colocar la tapa.
  7. Continuamos la cocción programando a 120º C en velocidad 3 durante 20-30 minutos más o hasta que el pollo esté cocinado a un mínimo de 75º C y las verduras estén cocinadas al gusto.
  8. ¡Servir bien caliente!

Consejos y accesorios necesarios

- Puedes utilizar las verduras que prefieras, pero ten en cuenta que las verduras blandas (ej. calabacín) tardarán mucho menos en cocinarse.

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