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Pollo cremoso al pesto en robot de cocina

restaurant 2-4 raciones

schedule 30 min

Pollo cremoso al pesto en robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt Salsa:
  • task_alt 30 g. de albahaca fresca (sólo las hojas)
  • task_alt 50 g. de piñones
  • task_alt 3 dientes de ajo
  • task_alt 2 cda. de aceite de oliva
  • task_alt 1 cda. de zumo de limón
  • task_alt Sal al gusto
  • task_alt Pollo:
  • task_alt 3 dientes de ajo
  • task_alt 1 cda. de aceite de oliva
  • task_alt 15 g. de verdura concentrado (opcional)
  • task_alt 220 g. de queso Philadelphia
  • task_alt ¼ cdta. de sal


Receta paso a paso

  1. Para hacer la salsa pesto, colocamos las cuchillas en la jarra. Añadimos los ajos pelados y cerramos la tapa. Programamos el robot a velocidad 9 durante 6 segundos. Limpiamos los laterales del robot y añadimos la albahaca, el aceite, el zumo de limón y los piñones. Programamos el robot a velocidad 9 durante 30 segundos, parando intermitentemente para limpiar los laterales. Una vez que la salsa esté bien mezclada, la retiramos de la jarra y reservamos.
  2. Añadimos el resto de los ajos (no es necesario limpiar la jarra). Cerramos la tapa y picamos los ajos programando el robot a velocidad 9 durante 5 segundos. Dejamos los ajos en la jarra pero cambiamos las cuchillas por el mezclador. Con el mezclador en su sitio, añadimos el pollo cortado en dados, 1 cucharada de aceite, el concentrado de verduras y la sal. Programamos el robot a 120º C a velocidad 1 giro inverso durante 15 minutos para cocinar el pollo.
  3. Una vez cocido, añadimos de nuevo la salsa pesto y el queso crema y cocinamos programando el robot a 120º C en velocidad 1 giro inverso durante 5 minutos más.
  4. Servimos con la pasta de su preferencia. ¡Servir bien caliente!


Consejos y accesorios necesarios

- Cuchillas y mezclador







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