Patatas fritas de boniato para Freidora de Aire
Detalles del cocinado
restaurant 2 raciones
schedule 01 h 20 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
Dicen que las cosas cuanto más simples, mejor. Pues lo mismo pasa con esta receta. Y es que es asombroso cómo algo que necesita tan pocos ingredientes, pueda estar tan bueno. Pero para conseguir las mejores patatas de boniato en la freidora de aire hay que utilizar más cosas que solo aceite y sal. ¿Estás listo?
- task_alt 2 boniatos medianos
- task_alt 1 g. de ajo en polvo
- task_alt 1 g. de pimentón
- task_alt 1 g. de sal
- task_alt 1 pizca de pimienta
- task_alt 6 g. de maicena
- task_alt 3 cdas. de aceite de oliva
Receta paso a paso
Una vez tenemos todos los ingredientes preparados junto a nuestra freidora de aire, podemos ponernos manos a la obra. Además, gracias a electrodomésticos tan cómodos y fáciles de usar, tendremos nuestro plato preparado en un abrir y cerrar de ojos.
- Lavamos, pelamos y troceamos los boniatos. Lo típico sería cortarlos en bastones para darle la forma típica de patatas fritas, pero siempre puedes hacerlo a cubos para hacer unas estupendas patatas bravas o a tu gusto.
- Colocamos los boniatos troceados en un bol y los cubrimos con agua durante al menos una hora para que se remojen. Gracias a este sencillo paso conseguiremos que queden más crujientes.
- Precalentamos nuestra freidora de aire a 200ºC.
- Escurrimos el agua y colocamos los boniatos sobre toallas de papel y los secamos. Las queremos lo más secas posible para que absorban la sazón.
- Colocamos los boniatos en un bol grande y añadimos las especias e ingredientes secos. A continuación mezclamos todo bien hasta que los boniatos queden bien cubiertos. La maicena desaparecerá.
- Añadimos el aceite de oliva y volvemos a mezclar todo.
- Colocamos los boniatos sazonados en la cesta de la freidora, haciendo una capa uniforme para que queden bien repartidas. Es posible que tengamos que hacer esto más de una vez para asegurarnos que todos los boniatos tengan suficiente espacio para freírse correctamente.
- Cerramos la cesta y cocinamos los boniatos programando durante 10 minutos a 200ºC. Pausamos la cocción a la mitad para abrir la cesta y agitar las patatas fritas. Reemplazamos la cesta y continuamos cocinando el resto del tiempo que falta.
- Servimos nuestras patatas fritas de boniato en un plato, ¡y a disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- A cada persona nos gustan las patatas fritas de una forma pero en lo que coincide casi todo el mundo es que cuanto más crujientes, mejor. para conseguir un mayor efecto crunchy en nuestros boniatos cocinados en airfryer, hay que cortarlas muy finas. Recuerda: más finas, más crujientes.
