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Patatas asadas rellenas con pollo picante con robot de cocina y freidora de aire

restaurant 4-6 raciones

schedule 50 min

patata asada rellena de pollo picante

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una freidora de aire de 5’5L y un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 1 pechuga de pollo
  • task_alt 4 patatas
  • task_alt 1 cda. de aceite de oliva
  • task_alt Relleno
  • task_alt 80 ml. de salsa de Ranchero
  • task_alt 40 ml. de salsa picante (o al gusto)
  • task_alt 20 g. de espinacas frescas
  • task_alt ¾ cdta. de sal
  • task_alt ½ cdta. de pimienta
  • task_alt ½ cdta. de ajo en polvo
  • task_alt ½ cdta. de perejil seco


Receta paso a paso

  1. Cubrimos las patatas con aceite de oliva y las colocamos en la cesta de la freidora de aire. Las cocinamos programando el robot a 200º C durante 30 minutos.
  2. Mientras tanto en el robot mezclador colocamos el mezclador y añadimos los trozos de pollo cortados en dados y una cucharadita de sal. Cocinamos programando el robot a 120º C durante 10 minutos a velocidad 1. Una vez cocidas, cambiamos el mezclador por las cuchillas.
  3. Una vez cocidas las patatas las sacamos de la freidora de aire y las dejamos enfriar hasta que estén manejables. Las cortamos por la mitad a lo largo y sacamos la carne del centro de la patata dejando una capa para crear pequeñas barquitas. Añadimos los centros de patata a la jarra del robot con el pollo. Añadimos la salsa picante y el aliño ranchero y batimos poniendo el robot a velocidad 4 durante 1 minuto.
  4. Añadimos el perejil, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y las espinacas y trituramos a velocidad 2 durante 30 segundos.
  5. Rellenamos las barquitas de patata con el relleno de pollo y espolvoreamos queso rallado por encima de cada una y metemos en la cesta de la freidora de aire otros 5 minutos a 180º C.
  6. ¡Servir bien caliente!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, mezclador







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