Milhojas de turrón en robot de cocina

Milhojas de turrón en robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4-6 raciones

schedule 25 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 400 g. de nata líquida para montar
  • task_alt 150 g. de turrón jijona
  • task_alt 50 g. de azúcar glas
  • task_alt 1 placa de hojaldre rectangular
  • task_alt Azúcar glas (para decorar)
  • task_alt Grosellas (para decorar)

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, extendemos la lámina de hojaldre y la pinchamos con un tenedor.
  2. Lo introducimos en la bandeja del horno sobre el papel vegetal y encima colocamos otro papel y una bandeja de hornear para que haga peso y no suba.
  3. Horneamos a 200ºC durante 12 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos la bandeja y el papel de hornear de encima del hojaldre y horneamos durante unos 3 minutos más o hasta que veamos que se ha dorado ligeramente.
  4. Dejamos enfriar y cortamos el hojaldre en 18 rectángulos del mismo tamaño. Reservamos.
  5. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  6. Introducimos en la jarra 80 gramos de nata líquida y el turrón de jijona troceado.
  7. Cerramos y programamos velocidad 5, 40 segundos. Retiramos.
  8. Intercambiamos las cuchillas por el accesorio batidor.
  9. Introducimos en la jarra la nata líquida restante junto al azúcar glas. Cerramos y programamos velocidad 4, 1 minuto y 30 segundos. Tiene que quedar semimontada.
  10. Retiramos el accesorio batidor e introducimos la mezcla de turrón. Mezclamos con la espátula hasta integrar.
  11. Introducimos la mousse de turrón en una manga pastelera con boquilla y formamos el milhojas con capas de hojaldre y mousse de turrón.
  12. Decoramos con un poco de azúcar glas y unas grosellas. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, accesorio batidor y espátula.

Carrito de compra
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Ir arriba