Magdalenas de calabacín bajas en azúcar en Robot de cocina y Freidora de aire

Detalles del cocinado

restaurant 12 raciones

schedule 20 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Multi-Touch RM990 y Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 75 g. de mantequilla
  • task_alt 150 g. de miel
  • task_alt 75 g. de chispas de chocolate (opcional)
  • task_alt 2 g. de canela
  • task_alt 4 g. de levadura en polvo
  • task_alt 4 g. de bicarbonato de sodio
  • task_alt 4 g. de sal
  • task_alt 5 ml. de vainilla
  • task_alt 1 plátano (triturado)
  • task_alt 2 huevos
  • task_alt 1 calabacín

Receta paso a paso

  1. Colocamos el eje de procesador de alimentos en la jarra y colocamos el disco de rallar encima. Colocamos la tapa del procesador en su sitio.
  2. Derretimos la mantequilla en un bol aparte y reservamos para que se enfríe. Cortamos los extremos del calabacín y lo cortamos por la mitad a lo largo para que quepa por la abertura de la tapa.
  3. Trituramos el calabacín programando a velocidad 5 e introduciendo con cuidado el calabacín en la abertura de la tapa. Retiramos el calabacín y limpiamos la jarra. Cambiamos el disco de rallar por el mezclador.
  4. Con una toalla de papel, exprimimos el exceso de agua de las tiras de calabacín y reservamos. Añadimos el plátano triturado, la mantequilla derretida, la miel, la vainilla y los huevos en la jarra y mezclamos programando a velocidad 4 durante 5 segundos.
  5. Añadimos la canela, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato a la jarra y los mezclamos programando el robot a velocidad 4 durante 5 segundos. Añadimos la harina 1 mitad cada vez y la mezclamos a velocidad 3 durante 20 segundos parando para limpiar los lados de la jarra después de cada adición.
  6. Añadimos el calabacín y las pepitas de chocolate (si las usamos) y mezclamos programando a velocidad 2 durante 10 segundos. Vertemos la masa en moldes de cupcakes forrados con papel o rociados con spray antiadherente para cocinar.
  7. Colocamos los moldes en la cesta de la freidora de aire y horneamos a 180º C durante 10-12 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. ¡Disfruta para un desayuno o merienda saludable!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: disco de rallar, eje de procesador de alimentos, tapa de procesador de alimentos, mezclador

- Podemos añadir una zanahoria rallada a la mezcla para que sea más nutritiva.

- Podemos congelar hasta 3 meses en un recipiente hermético.

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