Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Magdalenas de calabacín bajas en azúcar en Robot de cocina y Freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 12 raciones
schedule 20 min
Productos con los que se puede cocinar
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
VENTA NO DISPONIBLE €
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
VENTA NO DISPONIBLE €
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 75 g. de mantequilla
- task_alt 150 g. de miel
- task_alt 75 g. de chispas de chocolate (opcional)
- task_alt 2 g. de canela
- task_alt 4 g. de levadura en polvo
- task_alt 4 g. de bicarbonato de sodio
- task_alt 4 g. de sal
- task_alt 5 ml. de vainilla
- task_alt 1 plátano (triturado)
- task_alt 2 huevos
- task_alt 1 calabacín
Receta paso a paso
- Colocamos el eje de procesador de alimentos en la jarra y colocamos el disco de rallar encima. Colocamos la tapa del procesador en su sitio.
- Derretimos la mantequilla en un bol aparte y reservamos para que se enfríe. Cortamos los extremos del calabacín y lo cortamos por la mitad a lo largo para que quepa por la abertura de la tapa.
- Trituramos el calabacín programando a velocidad 5 e introduciendo con cuidado el calabacín en la abertura de la tapa. Retiramos el calabacín y limpiamos la jarra. Cambiamos el disco de rallar por el mezclador.
- Con una toalla de papel, exprimimos el exceso de agua de las tiras de calabacín y reservamos. Añadimos el plátano triturado, la mantequilla derretida, la miel, la vainilla y los huevos en la jarra y mezclamos programando a velocidad 4 durante 5 segundos.
- Añadimos la canela, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato a la jarra y los mezclamos programando el robot a velocidad 4 durante 5 segundos. Añadimos la harina 1 mitad cada vez y la mezclamos a velocidad 3 durante 20 segundos parando para limpiar los lados de la jarra después de cada adición.
- Añadimos el calabacín y las pepitas de chocolate (si las usamos) y mezclamos programando a velocidad 2 durante 10 segundos. Vertemos la masa en moldes de cupcakes forrados con papel o rociados con spray antiadherente para cocinar.
- Colocamos los moldes en la cesta de la freidora de aire y horneamos a 180º C durante 10-12 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- ¡Disfruta para un desayuno o merienda saludable!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: disco de rallar, eje de procesador de alimentos, tapa de procesador de alimentos, mezclador
- Podemos añadir una zanahoria rallada a la mezcla para que sea más nutritiva.
- Podemos congelar hasta 3 meses en un recipiente hermético.
