Macarrones estilo americano en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 45 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 1200 ml. de agua
  • task_alt 500 g. de macarrones
  • task_alt 300 g. de queso cheddar
  • task_alt 60 g. de mantequilla
  • task_alt 60 g. de harina
  • task_alt 600 ml. de leche
  • task_alt Sal (al gusto)

Receta paso a paso

  1. Colocamos el accesorio para mezclar en la jarra del Robotmix.
  2. Para cocer la pasta, ponemos el agua en la jarra y la calentamos programando 10 minutos a 100ºC en velocidad 1.
  3. Añadimos la pasta y programamos 8-10 minutos (o según instrucciones del paquete) a 100ºC en velocidad 1.
  4. Cuando la pasta esté cocida, escurrimos el agua y colocamos la pasta en un bol. Enjuagamos la jarra y la volvemos a colocar en el robot.
  5. Para hacer la salsa de queso, cortamos el queso en cubos pequeños y con el disco de rallar y la tapa del procesador de alimentos, rallamos el queso durante 5 segundos a velocidad 3 y luego lo colocamos en un bol. Limpiamos la jarra y volvemos a colocar la mezcla en el robot.
  6. Ponemos la mantequilla en la jarra y la fundimos programando 2 minutos a 60ºC en velocidad 2.
  7. Añadimos la harina, leche y la sal y programamos 12 minutos a 100ºC en velocidad 3. Deberíamos tener una salsa blanca cremosa.
  8. Añadimos el queso rallado y programamos 2 minutos (o hasta que el queso se derrita) a 100ºC a velocidad 2.
  9. Vertemos generosamente la salsa sobre la pasta y removemos para mezclar. ¡Servir bien caliente!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios: Mezclador, disco de rallar, procesador de alimentos

- Para recalentar la pasta sobrante, lo mejor es agregar un poco de nata, evitando así que la salsa se seque.

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