Leche merengada en robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 20 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 200 ml. de leche (entera, semidesnatada o desnatada, como elijas)
- task_alt 200 g. de azúcar( puede ser moreno)
- task_alt 100 g. de leche en polvo
- task_alt La piel de medio limón
- task_alt Dos palos de canela en rama
- task_alt 600 g. de hielo
- task_alt Una clara de huevo
- task_alt Canela molida
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Pulverizamos el azúcar programando 10 segundos a velocidad 5, otros 10 segundos a velocidad 7 y por último 10 segundos a velocidad 10. Sacamos y reservamos.
- Introducimos en la jarra la leche (la líquida, no la leche en polvo) con la canela y la piel del el limón, calentamos programando 15 minutos a 100 grados velocidad 2.
- La sacamos, la dejamos enfriar y la colamos.
- Cuando ya está fría la volvemos a introducir en la jarra junto con la leche en polvo, la clara de huevo y el azúcar y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4.
- Añadimos los cubitos de hielo y trituramos programando un minuto y medio y cambiando la velocidad empezando por la velocidad 5, luego velocidad 8 y por último velocidad 10. Servimos inmediatamente espolvoreando canela molida por encima. ¡Servimos directamente!
Consejos y accesorios necesarios
- Si nos sobra podemos introducirlo en el congelador y cuando lo vayamos a tomar lo sacamos 5 minutos antes y volvemos a triturar programando un minuto de nuevo variando la velocidad desde la velocidad 5 hasta la 10 y lista de nuevo para servir.
