Huevos rellenos de anchoa con Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 28 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 30 g. de aceitunas rellenas
  • task_alt 8 huevos
  • task_alt 1, 5 L de agua
  • task_alt 6 filetes de anchoa en aceite de oliva
  • task_alt ½ cebolla
  • task_alt 30 g. de aceitunas rellenas
  • task_alt 3 cucharadas de mayonesa
  • task_alt 1 cucharada de mostaza
  • task_alt Cebollino (para decorar)
  • task_alt Hielos (para pelar los huevos fácilmente)

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, añadimos agua a la jarra hasta llenar 1,5 L y colocamos la tapa. Programamos el menú automático de hervir sin tiempo ni temperatura. Cuando el agua alcance los 100ºC, finalizamos el programa.
  2. Abrimos la tapa, introducimos con mucho cuidado los huevos y volvemos a tapar. Programamos 110 ºC, velocidad 2, 10 minutos.
  3. Una vez cocidos, los retiramos a un bol con agua y hielo durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, los pelamos, los cortamos por la mitad y retiramos la yema con mucho cuidado. Reservamos.
  4. Pelamos la media cebolla y la cortamos por la mitad.
  5. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  6. Introducimos la cebolla, colocamos la tapa y programamos velocidad 5, 4 segundos.
  7. Después, abrimos la tapa y añadimos la yema de huevo, los filetes de anchoa, las aceitunas, la mayonesa y la mostaza.
  8. Colocamos la tapa y programamos velocidad 5, 20 segundos. Si faltara alguna anchoa por triturar, programamos 10 segundos más.
  9. Introducimos la masa del paso anterior en una manga pastelera con o sin boquilla. Rellenamos los huevos y los decoramos con cebollino picado y unos trozos de anchoa.
  10. Refrigeramos hasta el momento de consumir y ¡a disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas

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