Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Helado de chocolate blanco y kinder bueno en Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 10 min
Productos con los que se puede cocinar
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 500 g. de nata para montar bien fría
- task_alt 150 g. de leche líquida
- task_alt 25 g. de leche en polvo
- task_alt 150 g. de chocolate blanco
- task_alt 170 g. de avellanas tostadas
- task_alt 65 g. de aceite de girasol
- task_alt 80 g. de azúcar
- task_alt 40 g. de azúcar invertido
- task_alt 3 barras de chocolate Kinder bueno
- task_alt Una cucharadita de vainilla
- task_alt Una pizca de sal
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra
- Uno de los trucos más utilizados para obtener una buena nata montada es que esté bien fría, pero además si el envase donde la vas a batir también está frío el resultado es el ideal; así que antes de comenzar a preparar el helado, asegurémonos de enfriar la jarra de la robotmix colocándola un rato en la nevera .
- Empezamos colocando la nata para montar en la jarra, batimos hasta que esté bien montada programando a velocidad 3, 40 segundos.Paramos cuando esté en su punto teniendo cuidado de que no se nos corte.
- Vertemos la nata montada en otro recipiente y la mantenemos refrigerada.
- Después lavamos y secamos bien la jarra, agregamos el azúcar y las avellanas y trituramos programando 20 segundos a velocidad 10.
- Inmediatamente después, incorporamos el chocolate blancoy la leche en polvo y programamos 10 segundos velocidad 10.
- Añadimos el aceite de girasol junto a la pizca de sal y la cucharadita de vainilla y programamos 30 segundos a velocidad 10.
- Después con la ayuda de la espátula limpiamos los bordes y las paredes de la jarra y agregamos la leche líquida y el azúcar invertido, programamos 4 minutos temperatura 50º velocidad 6. De ser necesario tenemos la máquina para bajar la mezcla que se adhieren las paredes de la jarra.
- Al finalizar el tiempo vertemos la mezcla en un recipiente aparte apto para refrigeración y dejamos enfriar. Mientras se enfría la mezcla tomamos las tres barras de chocolate Kinder bueno y las troceamos con la ayuda de un cuchillo.
- Agregamos los trozos a la mezcla y con la espátula mezclamos suavemente. Sacamos del refrigerador la nata montada mezclamos ambas preparaciones poco a poco, con movimientos suaves(.cuando la mezcla del chocolate esté a temperatura ambiente ya que si aún está caliente podemos estropear la nata).
- Seguidamente metemos en el congelador 30 minutos, al pasar los 30 minutos lo retiramos y con la espátula mezclamos nuevamente y volvemos a introducirlo en el congelador. Esta última operación se debe realizar tres o cuatro veces para romper los cristales de hielo y que el helado quede cremoso.
- Servir a nuestro gusto .Queda delicioso.
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: cuchillas.
