Hamburguesas de Salmón con Salsa de Yogur y Limón en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 45 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L Smartchef V100 digital


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt Hamburguesas
  • task_alt ½ limón (el zumo de ½ limón)
  • task_alt 60 g. de harina de almendra
  • task_alt ¼ cebolla
  • task_alt 10 g. de perejil
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt Sal y pimienta al gusto
  • task_alt 15-20 ml. de aceite de oliva (para freir)
  • task_alt Salsa
  • task_alt 40 g. de mayonesa
  • task_alt 125 g. de yogur griego
  • task_alt ½ limón (zumo)
  • task_alt 1 diente de ajo
  • task_alt 5 g. de perejil

Receta paso a paso

  1. Cocinamos los filetes de salmón colocándolos en la cubeta del robot (con la piel hacia abajo), espolvoreamos sal al gusto por encima y cerramos la tapa.
  2. Programamos el robot para que mencione el horno a temperatura 3 durante 18 minutos.
  3. Mientras se cocina el salmón, picamos la cebolla y el perejil finamente y picamos los ajos y reservamos.
  4. Hacemos la salsa añadiendo la mayonesa, el yogur, el zumo de limón, 1 diente de ajo picado y el perejil a un bol pequeño y batimos hasta que esté bien incorporado. Reservamos para servir.
  5. Una vez cocido el salmón, lo sacamos de la cubeta y lo limpiamos para el siguiente paso.
  6. Quitamos la piel de los filetes y los partimos suavemente en trocitos y los mezclamos con el zumo de limón, la harina de almendras, la cebolla, el perejil , 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta.

Consejos y accesorios necesarios

- Guardamos en la nevera.

- Podemos añadir fácilmente proteína en polvo para obtener un estupendo tentempié proteico para después del entrenamiento. (Puede que tengamos que aumentar la cantidad de leche de coco).

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