Descripción
Receta compatible con Robot de cocina multifunción 5L. Smartchef V100 digital
Habas a la catalana para robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 800 g. de habas frescas
- task_alt 200 g. de tocino salado
- task_alt 200 g. de botifarra negra
- task_alt 2 cebollas tiernas
- task_alt 2 ajos tiernos
- task_alt 20 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt 2 cdas. de pimentón dulce
- task_alt 1 rama de menta
- task_alt Sal
Receta paso a paso
Añadimos el aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 15 minutos. Cuando esté caliente, incorporamos el tocino y removemos de vez en cuando.
- En primer lugar, troceamos el tocino y picamos las cebollas y los ajos tiernos. La botifarra la cortamos en rodajas gruesas. Reservamos.
- Añadimos el aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 15 minutos. Cuando esté caliente, incorporamos el tocino y removemos de vez en cuando.
- Pasados 5 minutos, incorporamos las verduras troceamos. Removemos de vez en cuando con la espátula hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos las habas, la mitad de la botifarra, el vino, el pimentón, las hojas de menta y sal al gusto.
- Tapamos y programamos menú GUISO, temperatura de cocción 1, 15 minutos.
- Cuando faltan 2 minutos, incorporamos el resto de la botifarra. ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Espatula
