Newlux /  Recetas / Por subcategoría / Recetas Robot de cocina  / Guiso de pavo al chocolate con robot de cocina

Guiso de pavo al chocolate con robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 01 h 15 min

Guiso de pavo al chocolate con robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 250 g. de cebolla partida en cuartos
  • task_alt 200 g. de zanahoria partida en trozos
  • task_alt 50 g. de pimiento rojo (también podéis poner apio)
  • task_alt 2 dientes de ajos
  • task_alt 70 g. de aceite de oliva
  • task_alt 250 g. de tomate triturado
  • task_alt 800 g. de pavo para guisar
  • task_alt 25 g. de chocolate fondant
  • task_alt 200 g. de vino blanco
  • task_alt 4 patatas medianas peladas y cortadas
  • task_alt 2 pastillas de caldo o sal
  • task_alt Agua (la que admita hasta alcanzar 2 litros)


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra. Introducimos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos programamos 4 segundos a velocidad 5. (Con la espátula bajamos los restos al fondo de la jarra).
  2. Incorporamos el aceite y sofreímos 10 minutos, 120ºC, velocidad 2.
  3. Añadimos el tomate y sofreímos programando 10 minutos, 100°C, velocidad 2.
  4. Cambiamos las cuchillas por el accesorio batidor, agregamos la carne y el chocolate. Programamos 5 minutos, temperatura 100ºC, giro inverso, velocidad 1.
  5. Añadimos el vino, las pastillas de caldo o sal y el agua. Colocamos la bandeja de vapor en su posición con las patatas cortadas a cuadraditos y programamos 35 minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad 1.
  6. Comprobamos si la salsa está a nuestro gusto y la carne está tierna. Si no es así programamos 5 minutos más en temperatura 120 grados, giro inverso, velocidad 1 y con la salida de vapor abierta, apoyando en la tapa del cestillo para que no salpique.
  7. ¡Y listo!


Consejos y accesorios necesarios

- Podemos cambiar los tacos de pavo por ternera para guisar.







Recetas relacionadas





Carrito
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Lista de espera Te informaremos cuando el producto sea lanzado. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Scroll al inicio