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Ensaladilla Rusa con robot de cocina

restaurant 6 raciones

schedule 30 min

Ensaladilla Rusa con robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 600 g. de patata cortada en cubos
  • task_alt 4 huevos
  • task_alt 150 g. de zanahorias peladas
  • task_alt 75 g. de aceitunas rellenas
  • task_alt 75 g. de pepinillos encurtidos
  • task_alt 250 g. de mayonesa
  • task_alt 1 l. de agua
  • task_alt 1 pizca de sal
  • task_alt 1 puñado de guisantes congelados
  • task_alt 3 latas de atún escurridas


Receta paso a paso

  1. Introducimos las cuchillas en la jarra del Robotmix.
  2. Colocamos las zanahorias peladas en la jarra del Robotmix y troceamos programando el Robotmix a velocidad 6 durante 7 segundos. Retiramos las zanahorias y las reservamos en un bol.
  3. Introducimos las aceitunas y los pepinillos en la jarra y troceamos programando el Robotmix a velocidad 4 durante 10 segundos. Retiramos y reservamos en un bol aparte.
  4. Retiramos las cuchillas e introducimos el eje para el procesador de alimentos. Colocamos el cesto de vapor en el eje y vertemos el agua en la jarra.
  5. Añadimos los huevos en el cesto de vapor.
  6. Colocamos el accesorio de vapor honda sobre la jarra y colocamos las patatas y las zanahorias. Espolvoreamos las verduras con sal y colocamos la tapa.
  7. Cocinamos programando el Robotmix a 120 C durante 25 minutos a velocidad 2. Nos aseguramos de comenzar el tiempo de cocción una vez que la jarra haya alcanzado al menos 90 C.
  8. A falta de 5 minutos de cocción pausamos la cocción y abrimos con cuidado la tapa para la cesta honda e introducimos los guisantes en la cesta. Terminamos la cocción durante los últimos 5 minutos.
  9. Una vez cocidas retiramos las verduras a un bol grande y añadimos la mezcla de aceitunas y pepinillos.
  10. Retiramos los huevos cocidos del cesto de vapor y los colocamos en un bol con agua helada para que se enfríen. Los pelamos en cuanto estén lo suficientemente fríos como para tocarlos.
  11. A continuación, volviendo las cuchillas a la jarra añadimos los huevos cocidos y los picamos programando el Robotmix a velocidad 4 durante 1 segundo. Añadimos los huevos a la Ensaladilla.
  12. Para acabar, añadimos el atún escurrido y la mayonesa y mezclamos bien. ¡Servir frío y a disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, accesorio de vapor honda, cesto de vapor, tapa de vapor.







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