Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Multifunción 5L. Smartchef V100 Digital
Crema de boniato, calabaza y leche de coco en robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 6 raciones
schedule 25 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 1 cda. de aceite
- task_alt 2 cebollas en trozos medianos
- task_alt 1 diente de ajo machacado
- task_alt 1 cdta. de curry en polvo
- task_alt 400 g. de calabaza en dados
- task_alt 200 g. de boniato pelado en dados
- task_alt 1 l. Caldo vegetal
- task_alt 200 g. de leche de coco
- task_alt 1 pizca de sal y pimienta al gusto
Receta paso a paso
- Caliente el aceite en la cubeta usando el menú freír.
- Freímos la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregamos el ajo, el curry en polvo, la calabaza y el boniato y lo sofreímos removiendo unos 2 minutos.
- Cancelamos el menú freír, agregamos el caldo y cocinamos con válvula cerrada, menú guiso 6 min.
- Dejamos enfriar un poco y añadimos la leche de coco (reservando unos 50 g. para decorar). Trituramos con una batidora de mano o un robot de cocina.
- Servimos caliente adornando con un chorrito de leche de coco que habíamos reservado.
Consejos y accesorios necesarios
- Podemos añadir un crujiente a la crema ,espolvoreando unas almendras laminadas previamente tostadas.
