Cóctel de marisco tropical en robot de cocina

Cóctel de marisco tropical en robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 6 raciones

schedule 12 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 200 g. de lechuga
  • task_alt 250 g. de langostinos cocidos
  • task_alt 150 g. de palitos de cangrejo
  • task_alt 4 rodas de piña
  • task_alt 1 aguacate
  • task_alt ½ cebolla
  • task_alt Salsa:
  • task_alt 200 g. de aceite
  • task_alt 2 yemas de huevo
  • task_alt 70 g. de ketchup
  • task_alt El zumo de media naranja
  • task_alt 1 cda. de brandy
  • task_alt Unas gotas de tabasco (opcional)
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. Lavamos la lechuga y la troceamos. Reservamos en un bol.
  2. Colocamos las cuchillas.
  3. Introducimos en la jarra la media cebolla pelada.
  4. Cerramos y programamos velocidad 5, 5 segundos.
  5. Abrimos y añadimos los langostinos pelados, los palitos de cangrejo, la piña y el aguacate pelado.
  6. Cerramos y programamos velocidad 3, 8 segundos. Podemos programar unos segundos más si lo queremos más pequeño. Retiramos y reservamos junto a la lechuga.
  7. Introducimos todos los ingredientes de la salsa excepto el aceite.
  8. Cerramos y programamos velocidad 4, 15 segundos.
  9. Pasado ese tiempo, programamos velocidad 4, 30 segundos. Añadimos el aceite en forma de hilo por la salida de vapor.
  10. Añadimos la salsa al bol y mezclamos con la espátula para que la lechuga se impregne bien.
  11. Refrigeramos hasta el momento de consumir y servimos el cóctel de gambas en unas copas. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas y espátula

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