Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Bola de queso vegano en Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 8 raciones
schedule 25 min
Productos con los que se puede cocinar
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 150 g. de anacardos crudos (remojados en agua caliente durante 1 hora)
- task_alt 30 g. de zumo de limón
- task_alt 20 g. de aceite de coco
- task_alt 10 g. de tahina
- task_alt 1 cdta. de sal
- task_alt 1 cdta. de pimentón
- task_alt 20 g. de mostaza de Dijon
- task_alt 15 g. de levadura nutricional
- task_alt 1 diente de ajo
- task_alt 1 cda. de agua
- task_alt 1 cda. de albahaca fresca picada
- task_alt 1 cda. de cebollino fresco picado
- task_alt 1 puñado de almendras tostadas saladas picadas
Receta paso a paso
- Colocamos los anacardos crudos en un bol y vertemos agua hirviendo por encima y dejamos reposar durante 1 hora.
- Colocamos las cuchillas en la jarra del Robotmix.
- Escurrimos el agua de los anacardos y los añadimos a la jarra del Robotmix. Añadimos también el zumo de limón, el aceite de coco, el tahini, la sal, el pimentón, la mostaza dijon, la levadura nutricional, el ajo y el agua.
- Trituramos a velocidad 6 durante 1 minuto.
- Incorporamos la mitad del cebollino fresco picado.
- Forramos un bol pequeño con papel film y colocamos la mezcla de queso en el bol. Retorcemos el envoltorio de plástico para sellarlo y formar una bola.
- Colocamos la mezcla en el congelador durante 1 hora para que la bola de queso se cuaje.
- Mientras se cuaja, picamos la albahaca, las almendras y el resto del cebollino picado y las colocamos en un bol amplio.
- Después de una hora, sacamos la bola de queso del congelador y retiramos el envoltorio de plástico. Pasamos la bola de queso por la mezcla de hierbas y almendras para cubrir el exterior.
- Volvemos a meter la bola en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servirla.
- Servir con galletas saladas, tostadas o verduras crudas para un entrante saludable.
