Conejo guisado para olla programable

Conejo guisado para olla programable

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 35 min


Descripción

Receta compatible con Olla programable Chef Pot V170


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 1 kg. de conejo troceado
  • task_alt 3 tomates de pera maduros
  • task_alt 1 cebolla grande
  • task_alt 120 ml. de caldo vegetal
  • task_alt 120 ml. de vino tinto
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt 1 ramita de romero
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. Añadimos el aceite en la olla y programamos menú FREÍR, 160 ºC, 15 minutos. Mientras se calienta, salpimentamos el conejo. Una vez caliente, incorporamos el conejo. Removemos de vez en cuando y cocinamos hasta dorar ligeramente.
  2. Mientras se cocina la carne, pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
  3. Una vez dorado el conejo, lo retiramos y reservamos.
  4. Seguidamente, incorporamos la cebolla y los ajos y sazonamos. Removemos de vez en cuando con el cucharón.
  5. Cuando falten unos 5 minutos y veamos que la cebolla está cocinada, añadimos el tomate troceado y sazonamos. Removemos de vez en cuando.
  6. Una vez finalizado el programa, incorporamos el conejo, el caldo, el vino y el romero.
  7. Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos menú GUISO, presión baja, 110 ºC, 15 minutos.
  8. Sacamos el aire girando la válvula y retiramos el conejo. Trituramos la salsa y rectificamos de sal si fuera necesario.
  9. Incorporamos de nuevo a la olla la salsa junto al conejo. Con la tapa abierta, programamos menú PLANCHA, 120 ºC, 5 minutos para que reduzca un poco la salsa y ¡a disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cucharón.

Carrito de compra
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Ir arriba