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Arroz a la cubana en olla programable

restaurant 4 raciones

schedule 20 min

Arroz a la cubana en olla programable

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 300 g. de arroz redondo
  • task_alt 400 ml. de agua
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt 8 huevos
  • task_alt 400 g. de tomate frito
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal
  • task_alt


Receta paso a paso

  1. Colocamos un poco de aceite en la olla y programamos Menú FREÍR, 180 ºC, 3 minutos con la tapa abierta. Mientras se calienta el aceite, picamos los ajos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los ajos picados y removemos de vez en cuando con ayuda del cucharón durante 1-2 minutos, hasta que se doren ligeramente.
  2. A continuación, incorporamos el arroz y rehogamos todo junto durante 1 minuto. Sazonamos.
  3. Añadimos el agua a la olla, la tapamos cerrando la válvula y programamos Menú ARROZ. Cuando acabe el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula, retiramos el arroz y lo reservamos. Lavamos la olla y la volvemos a colocar en su lugar.
  4. Añadimos un dedo de aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 180 ºC, 10 minutos. Vamos friendo los huevos. Si es necesario, añadimos un poco más de tiempo para acabar de freír todos. Sazonamos al reservarlos en la bandeja.
  5. Servimos el arroz junto al sofrito de tomate y los huevos fritos ¡a disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Si te gustan los huevos fritos sin puntilla, baja un poco más la temperatura del Menú Freír.

- Si te gusta el arroz meloso, usa la siguiente proporción: una medida de arroz por dos de agua, es decir, 300 gr de arroz/ 600 ml de agua.

- Accesorio: Vaso medidor

- Accesorio: Cucharón

- Si la cocinas con el Robot de cocina V600 6L Newlux y quieres que la salsa quede más reducida, programa el menú Plancha con la tapa abierta y deja que se evapore un poco, de esta forma conseguirás adaptar el resultado a tu gusto.







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