Pastel milhojas de patata, jamón y queso para freidora de aire

Pastel milhojas de patata, jamón y queso para freidora de aire

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 47 min


Descripción

Receta compatible con Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 700 g. de patata
  • task_alt 2 huevos
  • task_alt 150 g. de queso rallado
  • task_alt 125 g. de jamón o pavo en lonchas
  • task_alt 120 ml. de nata líquida para cocinar
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra o mantequilla (para engrasar molde)
  • task_alt Sal y pimienta

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas con ayuda de una mandolina o cuchillo.
  2. Engrasamos o cubrimos con papel de hornear un molde de 15-20 cm.
  3. Ponemos una primera capa de patatas en el fondo de nuestro molde, una al lado de otra y un poco superpuestas.
  4. Seguidamente, añadimos una capa de jamón/pavo en lonchas.
  5. Después, añadimos una capa de queso rallado.
  6. Seguimos este proceso hasta terminar el molde y terminar con una capa de patatas.
  7. Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
  8. En un bol, batimos los huevos, la nata, la sal y pimienta al gusto. Añadimos esta mezcla al molde.
  9. Introducimos el molde en la cesta de la freidora de aire.
  10. Programamos 180 ºC, 30-40 minutos aproximadamente. Dependiendo del molde que usemos y del total de capas realizadas, necesitará más o menos tiempo. Tenemos que asegurarnos que la patata esté hecha (pinchamos con un palillo para comprobarlo). ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Si vemos que la superficie se dora demasiado, lo tapamos con un trozo de papel de aluminio.

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