Descripción
Receta compatible con Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120
Pastel milhojas de patata, jamón y queso para freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 47 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 700 g. de patata
- task_alt 2 huevos
- task_alt 150 g. de queso rallado
- task_alt 125 g. de jamón o pavo en lonchas
- task_alt 120 ml. de nata líquida para cocinar
- task_alt Aceite de oliva virgen extra o mantequilla (para engrasar molde)
- task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas con ayuda de una mandolina o cuchillo.
- Engrasamos o cubrimos con papel de hornear un molde de 15-20 cm.
- Ponemos una primera capa de patatas en el fondo de nuestro molde, una al lado de otra y un poco superpuestas.
- Seguidamente, añadimos una capa de jamón/pavo en lonchas.
- Después, añadimos una capa de queso rallado.
- Seguimos este proceso hasta terminar el molde y terminar con una capa de patatas.
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- En un bol, batimos los huevos, la nata, la sal y pimienta al gusto. Añadimos esta mezcla al molde.
- Introducimos el molde en la cesta de la freidora de aire.
- Programamos 180 ºC, 30-40 minutos aproximadamente. Dependiendo del molde que usemos y del total de capas realizadas, necesitará más o menos tiempo. Tenemos que asegurarnos que la patata esté hecha (pinchamos con un palillo para comprobarlo). ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Si vemos que la superficie se dora demasiado, lo tapamos con un trozo de papel de aluminio.
